「2017年7月」の記事一覧

美味しいだけじゃない! 干し野菜のメリットとは?

しいたけと干ししいたけ、トマトとドライトマト、これらはもともと同じ野菜のはずなのに、その味わいはまるで違いますね。フレッシュな美味しさの普通の野菜に比べ、干した野菜はぎゅっと凝縮されたうまみや甘みが舌の上でいつまでも残る・・・

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